A l’œil : une robe printanière jaune- vert aux reflets jaune citron animée de bulles fines et vives.

Au nez : des notes spontanées florales d’aubépine et d’acacia s’ouvrent sur des harmonies fruitées de pomme verte et raisin, et un fond de craie humide et menthe poivrée. Puis montent enfin, par touches subtiles, des arômes riches de crème fouettée, de ciboulette et zestes de citron.

Au palais : une bouche souple et fraîche, une effervescence crémeuse et fondue. Vient alors la signature du terroir, une minéralité crayeuse très pure qui finit en pirouette sur une charmante note citronnée.