Un savoureux mariage de saumon frais et fumé 

Les rillettes de saumon FAUCHON incarnent le savoir-faire artisanal et la passion pour les traditions maritimes. Rigoureusement sélectionnés, les filets de saumon atlantique sont pêchés selon les principes de saisonnalité et acheminés via des circuits d'approvisionnement courts. À cette base de saumon frais, s'ajoute un saumon fumé au bois de hêtre, préparé selon une méthode ancestrale de l'île de Groix. Le mariage avec une crème onctueuse met en valeur la fraîcheur et la qualité des ingrédients locaux. La précision des gestes des artisans se ressent à chaque étape de la recette du rissolage à la réduction de nos préparations de la mer... Artisanales et raffinées, les rillettes de saumon FAUCHON s’inscrivent dans le patrimoine gastronomique local, en offrant des saveurs traditionnelles et mémorables.
Dès l’Antiquité, le saumon est nommé le “poisson des rois”. Toujours au cœur des préférences des français, ce mets de choix saura amplement vous convaincre avec la recette d’exception FAUCHON.
À l'ouverture du pot, une houle de parfums délicats et fumés vous ramène aux soirées fraîches et brumeuses des côtes maritimes. C'est au cœur de ce paysage préservé, que les filets de saumon sont pêchés avec le plus grand respect des traditions maritimes. La texture de ces rillettes, à la fois onctueuse et aérienne, rappelle la légèreté des vagues caressant le rivage. Leur couleur rose orangée, semblable à un coucher de soleil, saura sublimer vos tablées apéritives en apportant une touche énergique. Associés à la douceur de la crème, les arômes marins sont mis en valeur pour le plus grand bonheur de vos papilles.

A tartiner sans modération
Cap sur les rillettes de saumon FAUCHON pour une expérience élégante et fumée à chaque occasion ! 

Notre idée de recette avec les rillettes de Saumon FAUCHON

Verrines fraîches aux rillettes de saumon, concombre et fromage frais

Commencez par couper un demi concombre en petits dés, salez-les légèrement et laissez-les dégorger dans une passoire pendant une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, préparez une crème au fromage frais en mélangeant environ 100 g de fromage frais avec un filet de jus de citron, du poivre, et un peu de ciboulette ou d’aneth ciselé.
Dans les verrines, déposez d’abord une couche généreuse de rillettes de saumon FAUCHON, puis ajoutez les dés de concombre bien égouttés, et terminez par une cuillère de crème au fromage frais. Lissez légèrement le dessus, ajoutez quelques herbes pour la touche finale, et réservez au frais au moins 30 minutes avant de servir.
Ces verrines sont idéales en entrée ou à l’apéritif : simples à réaliser et pleines de fraîcheur.

Notre poivre de Malabar FAUCHON

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Coffret rillettes de la mer Fauchon